Из расчета на литровую банку: круглые помидоры (не «сливки»), 1 ст. л. растительного масла, петрушка, 2-3 зубчика чеснока, 2-3 кольца репчатого лука. Для маринада (на 8 литровых банок): 3 л воды, 3 ст. л. соли, 7 ст. л. сахара,...

3 кг свеклы, по 2 кг моркови и сладкого перца, 3 кг помидоров, 2 стручка горького перца, 0,5 л растительного масла, соль по вкусу, 1 ч. л. уксусной эссенции. Натрите на крупной терке свеклу и морковь, нарежьте перец, перемелите помидоры. Влейте в таз масло, дайте прогреться, введите свеклу с морковью, потушите 5-10 минут, добавьте остальные овощи, посолите, тушите под крышкой 40 минут. За 3 минуты до окончания готовки добавьте уксусную эссенцию. Разложите по подготовленным банкам, закатайте, уберите под «шубу». Из данного количества продуктов получается 15 пол-литровых банок.  

0,5 кг слив (без косточек), 250 г сахара, 0,5 пакетика ванильного сахара, 2 ст. л. какао, 100 г грецких орехов. Сливы разрежьте пополам, засыпьте половиной сахара, оставьте на 2 часа. Поставьте на средний огонь, перемешивая,...

По 2 кг помидоров, баклажанов, 1 кг фасоли, 2 моркови, 2 головки чеснока, 3 крупные луковицы, пучок петрушки, черный перец горошком, 5 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. соли и 100 мл уксуса (9%-ного). Ошпарьте помидоры кипятком, снимите...

3-4 помидора, 1,5 луковицы, 1 крупное яблоко, 2 ст. л. растительного масла, 1,5 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. яблочного уксуса, 1,5 ч. л. крахмала, 100 мл воды, базилик, чеснок, соль, сахар и перец по вкусу. Помидоры перетрите на тёрке...

1 большой пучок укропа, 1 головка чеснока, 0,5 ч. л. лимонной цедры, сок 1 лимона, 100 мл оливкового масла, соль по вкусу. Порезанный укроп и очищенный чеснок отправьте в блендр вместе с остальными ингредиентами, измельчите. Получившуюся пасту сложите в банку и храните в холодильнике.  Совет: укропный соус можно добавлять в супы, салаты, рагу, мясные и овощные блюда, использовать для приготовления бутербродов, так как аромат и польза свежего укропа сохраняются.