Амурчане уже начали сбор молодого ревеня. Это травянистое растение будет радовать нас своим буйным ростом до конца июля. Из первого урожая можно варить супы, делать, салаты, использовать в выпечке. А летний сбор лучше...

500 г фарша,1 луковица, 2 моркови, 1 ст.л. растительного масла, 1 ч.л. вустерширского соуса (можно заменить на смесь бальзамического уксуса и соевого соуса), 2 ст.л. томатной пасты, 1 ст. бульона, 9 картофелин, 5 ст.л. сливочного масла, 4 ст.л. молока. Мелко нарезанные лук и морковь обжарить в течение 3-4 минут, добавить фарш, жарить еще 5 минут. Влить смесь уксуса и соевого соуса,  добавить томатную пасту, бульон и тушить под крышкой 1 час. Из отваренного картофеля, масла и молока приготовить пюре. В форму для запекания ровным слоем выложить фарш в соусе, сверху положить пюре, разровнять и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.  

500 мл молока, 230 г сливочного масла, 250 г сахара, 150 г манки, 250 г творога, 1 яйцо, 300 г муки, 50 г мака. Муку, 130 г натертого сливочного масла и 100 г сахара смешать в крошку. 2/3 массы уложить на дно разъемной формы, утрамбовать и поставить в холодильник. В сотейнике довести до кипения молоко, оставшиеся масло и сахар. Всыпать в горячий раствор мак и манку. Перемешать и оставить на 10 минут. Творог с яйцом взбить блендером. Переложить в маковую массу, тщательно перемешать. Масса должна быть как густая сметана. Выложить начинку в форму на крошки. Разровнять. Сверху засыпать оставшимися крошками. Выпекать при 180 градусах 1 час. Остудить в течение 2-3 часов, только после...

4 сваренных вкрутую яйца, 3 помидора, 1 огурец, 1 сладкий перец, 1 луковица, 50 г маслин, 250 г свежих бобов (можно заменить на свежий зеленый горошек), 1 баночка тунца (или 3 кусочка малосоленой семги), 8 листочков базилика, 6 ст.л....

«Оджахури» в переводе означает «семейное», подается на кеци - специальной глиняной сковороде, но и на обычной сковороде получается очень вкусным.  300 г свиной шейки, 2-3 ст.л. топленого масла, 300 г картофеля,...

7-8 белых грибов (можно заменить горстью сушеных или в крайнем случае шампиньонами), 200 г красной чечевицы, 1 морковь, 1 луковица, 1 черешок сельдерея,1 стебель лука-порея (только белая часть), 2 зубчика чеснока, 2 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла, соль. Грибы порезать пластинками, залить 1,5 л воды и варить 10 минут. Разогреть в сковороде масло, обжарить мелко порезанные овощи. Выложить в бульон с грибами. Промыть и добавить чечевицу (если у вас не красный сорт чечевицы, то предварительно замочите ее на 30 минут в холодной воде) и тимьян. Варить 20-30 минут. Затем тимьян вынуть, посолить. Подавать к столу с ложкой натурального йогурта.