Отварите по отдельности свиной язык и картофель. Затем нарежьте пластиками язык, выложите в порционную форму, а сверху разложите порезанный кольцами картофель. Посолите, поперчите, смажьте смесью из сметаны и майонеза (для сочности), обильно посыпьте тертым сыром. Отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку до золотистой корочки.