Печень (куриную, свиную или говяжью), репчатый лук, несколько зубчиков чеснока перекрутите на мясорубке или взбейте в блендере. Получившийся фарш посолите, поперчите, добавьте немного овсяной муки, чтобы сделать его более густым, а будущие кексы пышными. Разложите фарш по смазанным растительным маслом формочкам для выпекания кексов, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут (до готовности). Подавайте со сметаной. 

На заметку: можно сделать кексы с начинкой из пассерованного лука и моркови, а сверху «выпечку» посыпать тертым сыром.