1 ст. зубчиков чеснока мелко покрошите, сложите в банку, добавьте 100 г красного перца крупного помола (как рваный). Раскалите 1 ст. растительного масла и залейте им чеснок с перцем, перемешайте, налейте немного соевого соуса, дайте остыть. Добавьте несколько капель уксуса, посолите (по желанию). Чтобы приправа была не такой острой, смешайте пополам острый и болгарский перец. Блюдо напоминает китайский соус, который подают в кафе, но вкуснее.