На литровую банку: огурцы, 1 луковица, 2 лавровых листа, 10 горошин черного перца, 1 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. 9%-ного уксуса.
 
Огурцы промойте и замочите на ночь. В стерилизованные банки уложите на дно лук, перец, лаврушку, соль и сахар, уложите огурцы. Залейте не до конца банки кипятком, затем добавьте уксус, накройте крышками. Простерилизуйте в кипящей воде 10 минут. Закрутите банки и укутайте на ночь.