800 г цветной капусты, луковица, укроп, 2 ст. л. манной крупы, соль и перец по вкусу, панировочные сухари. 

Капусту отварите 8-10 минут, пропустите через мясорубку, отожмите сок.

Добавьте пропущенную через мясорубку луковицу, мелко рубленный укроп, манку, соль и перец, перемешайте до однородности. Сформируйте котлеты, обваляйте в панировке, обжарьте с двух сторон до золотистой корочки.