«Зимой из заготовленных пластиков можно делать всеми любимые рулетики с майонезом, чесноком и сыром и другие подобные блюда», - говорит Ольга.

5 небольших кабачков, 800 мл кипятка, 4 ст. л. 9%-ного уксуса (из расчета на 4 банки объемом по 0,5 л).

Чистые кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами, сверните нетугими рулетиками и уложите в стерилизованные банки в один-два ряда. В каждую банку добавьте по 1 ст. л. уксуса, залейте банки кипятком, пастеризуйте 7 минут после закипания воды в кастрюле. Закатайте и уберите «под шубу» до полного остывания.