Трегуб, 1 луковица, несколько зубчиков чеснока, специи, мякоть белого хлеба, молоко, яйцо.

Трегуба выпотрошите, снимите шкуру, которую затем будете фаршировать. Филе трегуба, луковицу и чеснок пропустите через мясорубку, посолите, поперчите, вбейте яйцо для клейкости, добавьте размоченный в молоке хлеб. Вымесите фарш. Начините тушку трегуба, зашейте нитками брюшко, выложите на противень и отправьте запекаться до готовности в духовку, разогретую до 180 градусов.