Баклажаны, помидоры, мясной фарш, сыр, сметана, соль и перец по вкусу.
Помидоры порежьте кружочками, баклажаны - вдоль, ложкой вычистите мякоть, мелко порежьте ее и смешайте с фаршем. Начините баклажаны, немного смажьте сметаной или майонезом, сверху положите помидоры. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, затем посыпьте сыром и снова отправьте в духовку.