Для теста: 1 л теплого молока, 2-3 яйца, соль и сахар по вкусу, мука, погашенная уксусом сода.

Для начинки: куриный фарш, репчатый лук, отварной рис, грибы.

В емкости смешать яйца, соль и сахар, налить половину молока, ввести просеянную муку, перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся молоко, снова перемешать и добавить соду. Выпекать блины на раскаленной сковороде.

Обжарить куриный фарш вместе с мелко порезанным луком. Отдельно обжарить грибы. Смешать фарш с грибами и рисом, слегка посолить. Нафаршировать блины.