Корейский кляр «Оттоги» (продается готовый в сухом виде), баклажаны, китайская приправа «Маласянь», соль.

Нарежьте баклажаны колечками, посолите, оставьте на 15 минут, чтобы сошла горечь, промойте, обсушите. Кляр разведите водой, добавьте «Маласянь», размешайте. Обмакните в него каждый кружок баклажана и обжарьте на растительном масле. Таким же образом можно сделать фаршированные баклажаны по-китайски. Для этого каждый кружок баклажана надсеките, сделав карман, внутрь положите немного мясного фарша, обмакните в кляре, обжарьте.

Совет: разводите кляр газированной водой, тогда он будет легче, а готовые овощи в кляре пышнее.

Фото ladyelena.ru